Rượu nếp cái hoa vàng là một loại rượu truyền thống của Việt Nam đã có từ xa xưa. Với nguyên liệu làm từ loại nếp cái hoa vàng nổi tiếng qua một quy trình sản xuất rượu nếp cái hoa vàng thủ ngân đã tạo lên những hũ rượu thơm ngon độc đáo. Dưới đây là các bước tạo lên rượu nếp cái hoa vàng bạn có thể tham khảo.
Quy trình sản xuất rượu nếp cái hoa vàng
Quy trình sản xuất rượu nếp cái hoa vàng cũng khá đơn giản với những bước sau:
Bước 1: Nấu chín cơm
Gạo nếp cái hoa vàng vo sạch ngâm trong nước lạnh từ 6 đến 8 tiếng.
Sau đó vớt ra rồi đồ chín như xôi, xới cơm ra trải đều trên khay đựng tránh dồn cục khiến men thấm không đều.
Bước 2: Giã nhuyễn tạo men rượu
Men rượu gạo mua về, chắt bỏ chấu, tạp chất rồi cho vào cối giã nhuyễn thành bột mịn.
Trộn 10 Cân gạo với 1 lạng men trộn đều.
Bước 3: Ủ cơm làm rượu nếp cái
Cơm rượu sau khi trộn men cho vào chum vại để tiến hành ủ cơm trong vòng 4, 5 ngày.
Sau đó cho cả cái và nước cốt rượu nếp cái hoa vàng vào nồi đất nung để tiến hành chưng cất.
Rượu nấu trên bếp phải chú ý canh lửa vừa phải tạo lên thành phẩm. Rượu nếp cái hoa vàng sau khi chưng cất xong sẽ có mùi thơm nồng, ngọt êm, hơi tê đầu lưỡi. Tuy nhiên, cần chú ý không nên uống rượu ngay sau ra lò mà nên ngâm khoảng 1, 2 tháng để cho hương vị thơm ngon nhất.
Như vậy, chỉ với 3 bước, quy trình sản xuất rượu nếp cái hoa vàng đơn giản, dễ làm, bạn cũng có thể tự chuẩn bị, làm tại nhà.
Mua rượu nếp cái hoa vàng ở đâu?
Quy trình sản xuất rượu nếp cái hoa vàng đơn giản là vậy, tuy nhiên để tạo lên một hũ rượu nếp cái hoa vàng ngon đúng chuẩn lại không phải dễ dàng. Để đảm bảo thưởng thức được một hương vị thơm ngon đúng chuẩn, hoặc có thể làm món quà tặng sếp, tặng người thân tốt nhất, bạn cũng có thể mua rượu nếp cái hoa vàng tại Thiên Mộc An. Đây là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các dòng rượu ngon, chất lượng cao cấp không nên bỏ lỡ. Bạn muốn thưởng thức những chén rượu nếp cái hoa vàng thơm ngon, chuẩn vị hay muốn làm món quà ấn tượng tặng sếp, đồng nghiệp, bạn bè, người thân,… Rượu nếp cái hoa vàng của Thiên Mộc An chính là sự lựa chọn đúng đắn nhất.
Trên đây là thông tin quy trình sản xuất rượu nếp cái hoa vàng cũng như để mua được rượu nếp cái hoa vàng ngon đúng vị hãy liên hệ ngay Thiên Mộc An.
Xem thêm bài viết khác: Tìm hiểu về quy trình nấu rượu gạo truyền thống
